菜泥含有丰富的维生素和矿物质。矿物质有助于提高宝宝消化，防止出现大便干燥症状，同时也会减少肠道中的有害毒素。维生素能够促进宝宝体内蛋白质的形成，促进各种营养元素与微量元素的吸收。菜泥不能放盐，一般宝宝不爱单独吃，可加入稀饭及米糊中一起调着吃。不过，菜泥要当时做好当时吃，以避免其中的维生素被空气氧化而损失。根据宝宝的消化情况，也可以选择菜汁和菜泥交替吃。
 
　　推荐食谱：南瓜泥
 

　　原料：南瓜一块
　　做法：南瓜洗干净后去皮去瓤，然后切成块扔锅里煮，水不要太多；开锅以后再煮十来分钟，让南瓜熟透；捞出放凉，煮南瓜的水同时备用；把晾凉的南瓜捣碎或搅碎；如果南瓜太面搅不动，可以适量放些煮南瓜的水。
　　功效：不要把胡萝卜与萝卜一起磨成菜泥。胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
　　不可过量食用南瓜或胡萝卜。宝宝过多用胡萝卜或南瓜做成的蔬菜泥，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
　　妈妈经验谈：如何做菜泥
　　可以选取无污染的绿色蔬菜叶，洗净，捣碎，去筋，和菜汁一起放入锅中，加入适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥状食物，妈妈需要用小勺喂给宝宝。由于菜泥对宝宝消化要求很高，因此每周1～2次为佳，每次7勺左右。